炭火焼きとくずし和食 美食堂すきずき

ブログ - Part 3

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本日の一品はコレ「愛知産 赤海老の塩焼き」!!
美食堂すきずきの本日の一品はコレ「愛知産 赤海老の塩焼き」 上品な甘みがあって濃厚なうま味が特徴で、どんな料理にも合う万能エビ。 特に鮮度の良い三河湾で取れた赤海老を仕入れて、ゆっくり焼き上げました。 食べに来てください […]

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料理長おすすめ出汁巻き玉子
丁寧に丁寧にじっくりと焼き上げただし巻き玉子。牛たんしゃぶしゃぶや創作トマトすき焼きなどと一緒に追加でご注文承ります。

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本日の一品のご紹介。
美食堂すきずきより、本日の一品。とっても良いやりいかが入りましたので、そのまま炙り焼きにしました。 だし醤油とねぎ、たっぷりの生姜を添えてご賞味ください。

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飛騨牛ローストビーフのアレンジメニュー
飛騨牛を使ったローストビーフのアレンジメニューを作ってみました。 飛騨牛によく会う秋の味覚、甘辛く柔らかく煮付けたごぼうとのコラボレーション。 キノコのマリネとも相性抜群。 ぜひ食べにきてください。

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姉妹店とろりでも大好評のローストビーフをすきずきでもお出しできるようになりました。 A5ランクの飛騨牛の中でも赤身のうまいシンシンを利用して低温調理しています。 皆様ぜひご賞味ください。  

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